Brezilya Cerrado Arabica

Menşei: Cerrado Mineiro Bölgesi – Minas Gerais, Brezilya

Çekirdek Türü

100% Arabica (Catuai, Mundo Novo, Bourbon gibi varyeteler)

İşleme Yöntemi: Natural (Doğal – güneşte meyvesiyle birlikte kurutulmuş)

Yetişme Yüksekliği: 1.000 – 1.300 metre (rakım)

Hasat Dönemi: Mayıs – Eylül

Tat & Aroma Profili

• Aroma: Sütlü çikolata, kavrulmuş fındık, hafif kırmızı meyve notaları
• Lezzet: Tatlı ve yumuşak; karamel, kakao, ceviz, kırmızı elma ve hafif portakal kabuğu izleri
• Asidite: Düşük – orta (dengeli ve yuvarlak)
• Gövde: Orta – dolgun, kremsi
• Son Tat: Temiz, uzun ve tatlı; fındıksı ve çikolata tonlarıyla kalıcı

Öne Çıkan Özellikler

• Cerrado Mineiro, Brezilya'da 'Controlled Designation of Origin (CDO)' statüsüne sahip ilk kahve bölgesidir.
• Bölge, yıl boyunca dengeli yağış ve sıcaklık sayesinde homojen kalite sunar.
• Doğal işleme yöntemi, kahvenin gövdesini ve tatlılığını artırır.
• Yumuşak içimi ve düşük asiditesiyle hem tek orijin olarak hem de blendlerde baz kahve olarak idealdir.

Kullanım Tavsiyesi

• Espresso ve Türk kahvesi için mükemmel; yoğun crema, dengeli tat
• Filtre kahve, mokapot, French Press gibi demleme yöntemleriyle ideal uyum
• Özellikle espresso blendlerinde gövde ve yumuşak içim kazandırmak için tercih edilir

Demleme Yöntemleri

• Espresso
• Türk Kahvesi
• Filtre Kahve
• Mokapot
• French Press