Etiyopya Djimma Natural

Menşei: Djimma Bölgesi – Oromia, Batı Etiyopya

Çekirdek Türü

100% Arabica (Etiyopya Heirloom türleri)

İşleme Yöntemi: Natural (Doğal – güneşte kurutulmuş)

Yetişme Yüksekliği: 1.400 – 2.000 metre (rakım)

Hasat Dönemi: Kasım – Ocak

Tat & Aroma Profili

• Aroma: Hafif şarap notaları, kuru meyve ve baharat izleri
• Lezzet: Yumuşak, topraksı tonlarla birlikte kakao, incir ve hafif fındıksı dokunuşlar
• Asidite: Düşük – orta (daha yumuşak ve rahat içimli)
• Gövde: Orta – dolgun
• Son Tat: Hafifçe baharatlı ve kalıcı

Öne Çıkan Özellikler

• Yüksek rakım ve doğal işleme yöntemi, kahveye yoğun gövde ve meyvemsi karakter kazandırır.
• Daha düşük asidite oranı ile daha klasik ve dengeli bir profil sunar.
• Genellikle kompleks blendlerde dengeleyici öğe olarak tercih edilir.

Kullanım Tavsiyesi

• Espresso ve Türk kahvesi gibi yoğun gövdeli demlemelerde öne çıkar.
• Blendlerde baz olarak kullanılmaya uygundur, özellikle Robusta ile iyi uyum sağlar.

Demleme Yöntemleri

• Espresso
• Mokapot
• French Press
• Cezve