Etiyopya Lekempti Natural

Menşei: Lekempti (veya Nekemte) – Oromia Bölgesi, Batı Etiyopya

Çekirdek Türü

100% Arabica (Yerel heirloom varyeteleri)

İşleme Yöntemi: Natural (Doğal – güneşte kurutulmuş)

Yetişme Yüksekliği: 1.700 – 2.200 metre (rakım)

Hasat Dönemi: Kasım – Ocak

Tat & Aroma Profili

• Aroma: Yoğun çiçeksi ve meyvemsi; özellikle egzotik meyveler, kuru üzüm ve çiçek balı
• Lezzet: Canlı ve kompleks; mango, papaya, bitter çikolata ve narenciye izleri
• Asidite: Orta-yüksek (canlı ve ferahlatıcı)
• Gövde: Orta – dolgun, ağızda kadifemsi his
• Son Tat: Tatlı, meyvemsi ve uzun süre kalıcı

Öne Çıkan Özellikler

• Yüksek rakımda yetiştiği için çekirdekler yoğun ve rafine tatlar sunar.
• Doğal işleme sayesinde çekirdek, meyvemsi karakter ve zengin aromalar kazanır.
• Lekempti kahveleri genellikle 'wild and fruity' (yabani ve meyvemsi) karakteriyle tanınır.

Kullanım Tavsiyesi

• Tek orijin (single origin) olarak öne çıkan, karakteristik bir kahvedir.
• Özellikle filtre kahve, V60, Chemex ve cold brew demlemelerde aroma zenginliğini ortaya koyar.
• Blendlerde, egzotik ve aromatik bir üst nota olarak kullanılabilir.

Demleme Yöntemleri

• Filtre Kahve
• V60
• Chemex
• Cold Brew