Etiyopya Sidamo Natural

Menşei: Sidamo Bölgesi – Etiyopya

Çekirdek Türü

100% Arabica (Heirloom varietals)

İşleme Yöntemi: Natural (Doğal – kuru işlenmiş)

Yetişme Yüksekliği: 1.500 – 2.200 metre (rakım)

Hasat Dönemi: Kasım – Ocak

Tat & Aroma Profili

• Aroma: Çiçeksi, meyvemsi (özellikle kırmızı meyveler ve olgun dut)
• Lezzet: Tatlı, canlı ve kompleks. Böğürtlen, olgun kayısı, kakao notaları.
• Asidite: Parlak ve belirgin (narenciye benzeri)
• Gövde: Orta – dolgun, ipeksi
• Son Tat: Temiz, meyvemsi ve uzun kalıcılığa sahip

Öne Çıkan Özellikler

• Yüksek rakımda yetişmesi sayesinde yoğun aromatik yapıya sahiptir.
• Doğal işleme yöntemi, çekirdeğin meyvemsi tatlarını ön plana çıkarır.
• Özellikle espresso, filtre kahve ve third wave demleme yöntemlerinde kendini gösteren berrak ve kompleks bir profildir.

Kullanım Tavsiyesi

• Espresso karışımlarına canlılık ve tatlılık katmak için ideal.
• Single origin olarak da oldukça dikkat çekici.

Demleme Yöntemleri

• V60
• Chemex
• Aeropress
• Cold Brew
• Espresso