Kolombiya

Kolombiya Arabica Supremo

Menşei: Kolombiya – Huila, Antioquia, Tolima, Nariño gibi yüksek rakımlı bölgeler

Çekirdek Türü

100% Arabica (Typica, Caturra, Castillo gibi varyeteler)

Derecelendirme: Supremo – En büyük boyutlu (screen size 17/18), yüksek kaliteli Kolombiya çekirdek sınıfı

İşleme Yöntemi: Yıkanmış (Washed)

Yetişme Yüksekliği: 1.200 – 2.000 metre (rakım)

Hasat Dönemi: Ana hasat: Ekim – Aralık - İkincil hasat (mitaca): Nisan – Haziran

Aroma: Çikolata, karamel, kurutulmuş meyveler, hafif fındıksı dokunuş
Lezzet: Dengeli ve tatlı; kırmızı meyveler, sütlü çikolata, narenciye ve karamel notaları
Asidite: Orta – parlak ve narenciye benzeri
Gövde: Orta – dolgun, kadifemsi
Son Tat: Uzun, temiz ve tatlı; karamelimsi izler

Kolombiya, dünyanın en prestijli Arabica üreticilerindendir ve 'Supremo' sınıfı, kalite ve homojenlik açısından öne çıkar.
Yüksek rakımda yetişen çekirdekler, daha yavaş olgunlaştığı için zengin aroma derinliği ve parlak asidite sunar.
Yıkanmış işleme yöntemi, kahvenin berrak ve dengeli karakterini destekler.
Espresso, filtre ve üçüncü dalga demlemelerde çok yönlü bir performans gösterir.

Single origin olarak hem espresso hem filtre demlemeye uygundur.
Espresso blendlerinde tatlılık, gövde ve meyvemsi asidite katkısı sağlar.
Uyumlu profili sayesinde French Press, Aeropress, Chemex, V60 gibi birçok yöntemle harika sonuç verir.