Uganda Robusta

Menşei: Uganda – Genellikle Bugisu, Central ve Western Uganda bölgeleri

Çekirdek Türü

100% Coffea Canephora (Robusta)

İşleme Yöntemi: Doğal (Natural) ve bazen Yıkanmış (Washed)

Yetişme Yüksekliği: 900 – 1.200 metre (High-Grown Robusta)

Hasat Dönemi: Temmuz – Eylül / Kasım – Şubat (bölgeye göre değişebilir)

Tat & Aroma Profili

• Aroma: Yoğun, topraksı ve odunsu; hafif baharat ve bitter kakao notaları
• Lezzet: Güçlü ve belirgin; bitter çikolata, ceviz, tütün ve karamel izleri
• Asidite: Düşük – neredeyse yok
• Gövde: Çok güçlü, yoğun ve kalın
• Son Tat: Uzun süre kalıcı, bitter ve cevizsi

Öne Çıkan Özellikler

• Robusta türü olması nedeniyle yüksek kafein oranına sahiptir (%2.2–2.7)
• Uganda'nın yüksek rakımları sayesinde, bu Robusta çekirdeği daha yumuşak içimli ve daha kompleks karakterlidir.
• Yüksek krema oluşumu sayesinde özellikle espresso bazlı içeceklerde tercih edilir.
• Genellikle Arabica ile harmanlanarak blendlerde dengeleyici ve güçlendirici unsur olarak kullanılır.

Kullanım Tavsiyesi

• Espresso blendleri için mükemmeldir: kremayı artırır, gövdeyi güçlendirir.
• Türk kahvesi, mokapot ve filtre yöntemleriyle yoğun içim arayanlar için uygundur.
• Tek başına içildiğinde güçlü ve sert içim sevenlere hitap eder.

Demleme Yöntemleri

• Espresso
• Türk Kahvesi
• Mokapot
• Filtre Kahve